Paul Bara Réserve Brut Bouzy Grand Cru 1,5L Magnum

Der Champagne Paul Bara Réserve Brut Bouzy Grand Cru ist eine Cuvée aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay. Die Basis des Champagnerhauses verkörpert wie kein anderer Wein den Stil und die Charakteristik der Champagner Baras und der Region Bouzy. Mit mindestens zwei Jahren Reifezeit liegt man hier schon deutlich über dem Durchschnitt für jahrgangslosen Champagner. Wenn es das Jahr erfordert, gibt man dem Wein sogar drei Jahre Reifezeit, was die Mindestanforderung an einen Jahrgangschampagner wäre. Mit zartem Goldgelb präsentiert er sich im Glas und zeigt eine durchaus feine, lebendige Perlage. In der Nase reife Mirabelle, Orangenschalenabrieb und, nach etwas Luft, karamellisiertes Steinobst und zarte Wildhonignoten. Am Gaumen straff, sehr viel Frische begleitet den ersten, mousseuxreichen Schluck. Zitrus und Pfirsich dominieren und tragen ins saftige, lange Finish.